Todo mundo sabe que o alimento é uma fonte de energia para todos os seres vivos. No entanto, muitas vezes surgem questões sobre a quantidade de energia em um determinado peso de um determinado alimento. A densidade de energia de um determinado alimento nos diz a resposta para essa pergunta. Ele pode ser calculado simplesmente usando as informações encontradas nos rótulos dos Fatores Nutricionais exigidos por lei ou usando informações nutricionais de sites governamentais.
Densidade Energética e Energética
Diferentes tipos de alimentos fornecem diferentes quantidades de alimentos. energia dependendo da proporção de macronutrientes específicos. Nos alimentos, a energia é medida em calorias. Densidade de energia é definida como a quantidade de energia que é armazenada dentro de um determinado peso de alimento. Densidade de energia para alimentos geralmente é medida em calorias por grama.
Rótulo de fatos nutricionais
De acordo com a Food and Drug Administration dos EUA, rótulos de fatos nutricionais são necessários para a maioria dos alimentos embalados. A parte superior do Rótulo do Fato Nutricional informará o tamanho da porção, o número de calorias e as informações nutricionais. As informações relevantes para cálculos de densidade de energia são o peso por porção em gramas e o número de calorias por porção.
Um exemplo de cálculo de densidade de energia
A densidade de energia é igual ao número de calorias em uma porção dividido pelo peso de uma porção. Por exemplo, para obter a densidade de energia para uma porção de macarrão e queijo, verifique primeiro o rótulo do Fato Nutricional, que indica que uma única porção é igual a 228 gramas e essa quantidade contém 250 calorias. Divida 250 calorias em 228 gramas para descobrir que essa marca específica de macarrão com queijo tem uma densidade de energia de 1.096 calorias por grama.
Cálculo de alimentos sem nenhum rótulo de fato nutricional
Alimentos não embalados , como produzir, pode não ter um rótulo de fato nutricional. Se este for o caso, verifique o USDA National Nutrient Database. Por exemplo, para calcular a densidade de energia de uma maçã de 100 gramas, visite o USDA National Nutrient Database e procure por "maçã crua com pele". A seleção da entrada desejada carregará uma página da Web com informações nutricionais. A linha superior mostra uma série de diferentes pesos ou porções. Seguindo a coluna abaixo, descubra que 100 gramas de maçã contêm 52 calorias. A densidade de energia é, portanto, 52 calorias /100 gramas = 0,52 calorias por grama.
