A UPS demonstrou o rastreamento verificado por blockchain de um carregamento de carne Black Angus do Kansas para a mesa de uma churrascaria japonesa na semana passada.

A empresa de transporte marítimo disse que os consumidores querem saber mais sobre os alimentos que consomem, mas não existe um padrão global conhecido para rastreamento e verificação.

A UPS está fazendo parceria com a empresa de tecnologia agrícola HerdX Inc. para remessas internacionais de carne bovina rastreadas em blockchain. Um blockchain é uma rede para transações inseridas no livro-razão digital, "que não pode ser alterado sem a aprovação dos integrantes da rede.

Em um jantar na churrascaria Ruby Jack's em Tóquio em 8 de novembro, os comensais recebiam menus com códigos QR que podiam escanear para rastrear informações sobre a jornada da carne servida, de acordo com a UPS.

A carne do Creekstone Farms foi transportada em contêineres de frete aéreo com temperatura controlada do Kansas para a churrascaria, para o evento com a presença de funcionários das embaixadas dos EUA e do Japão.

A UPS disse que todas as remessas internacionais futuras de produtos HerdX terão verificação semelhante com atualizações ao vivo e pontos de dados ao longo da viagem, que chamou de "um passo adiante na garantia de qualidade e rastreabilidade na indústria de carne bovina".

© 2019 The Atlanta Journal-Constitution (Atlanta, Ga.)
Distribuído pela Tribune Content Agency, LLC.