Crie uma escala de pH caseira usando suco de beterraba:um guia simples

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Por Robin Coe Atualizado em 24 de março de 2022

Madeleine_Steinbach/iStock/GettyImages

Alimentos, líquidos e outras substâncias contêm vários níveis de acidez e alcalinidade. Você pode usar suco de beterraba para testar a acidez e alcalinidade de várias substâncias e para fazer sua própria escala de pH. Depois de criar a escala de pH, use-a para determinar o nível de pH de diferentes substâncias em sua casa.

Etapa 1

Lave bem a beterraba e corte quatro fatias dela. Coloque as fatias de beterraba em uma panela com 1 xícara de água.

Etapa 2

Deixe a água ferver em fogo médio. Ferva por mais 5 minutos.

Etapa 3

Retire a beterraba do fogo e deixe o suco esfriar completamente. Mergulhe delicadamente os filtros de café no suco de beterraba assim que esfriar. Deixe os filtros repousarem no líquido por 30 minutos e depois drene o líquido.

Etapa 4

Coloque cada filtro na toalha em uma única camada. Deixe os filtros secarem durante a noite. Use sua tesoura para cortar os filtros secos em tiras de 2,5 cm de largura e 7,5 cm de comprimento.

Etapa 5

Desenhe 14 caixas quadradas de cerca de 1/2 polegada em uma linha que vai até o centro do papel. Deixe 1/2 polegada de espaço entre cada caixa. Escreva o número 0 no espaço acima da primeira caixa e continue a numerar os espaços entre cada caixa até terminar com o número 14 após a última caixa. Escreva “ácido” no topo da escala e “alcalino” na parte inferior.

Etapa 6

Ao lado do número 1 na escala, escreva “ácido de bateria”. Escreva “alvejante” próximo ao número 13 e “lixívia” próximo ao número 14. (Essas partes da escala incluem substâncias perigosas que não devem ser manuseadas.)

Etapa 7

Rotule cada um dos seus copos com os números de 2 a 12. Anote o nome de cada líquido em cada copo numerado à medida que os enche, bem como na escala de cada caixa correspondente no papel.

Etapa 8

Coloque suco de limão no copo número 2, vinagre no número 3, Sprite no número 4, refrigerante Pibb no número 5, leite no número 6 e água no número 7. Misture o bicarbonato de sódio com água suficiente para formar uma solução líquida e coloque a mistura no copo número 8. Adicione adstringente facial ao número 9, sabonete para as mãos ao número 10 e amônia ao número 11.

Etapa 9

Mergulhe a ponta de uma das tiras de beterraba no copo número 2. A tira mudará de cor com base no nível de pH. Cole a tira na balança para que a parte testada cubra a caixa sob o número 2.

Etapa 10

Continue testando cada líquido e, em seguida, cole a tira sob o número da escala que corresponde ao número do vidro. Quando terminar, você terá uma gama de cores em sua escala que representa os possíveis níveis de pH das substâncias quando você as testa usando tiras de beterraba. Líquidos ácidos produzirão tons de vermelho nas tiras de teste, enquanto o azul indica alcalinidade.

Etapa 11

Teste sua xícara de café com uma tira de beterraba e combine a mudança de cor com sua escala para determinar o nível de pH. (A maior parte do café deve cair em torno de pH 5 na escala.)