As quatro coisas ligadas ao carbono central de um aminoácido são:

1. Átomo de hidrogênio (H): Isso está sempre presente.
2. Grupo amino (NH2): É isso que dá nome ao aminoácido.
3. Grupo carboxila (COOH): É isso que confere ao aminoácido suas propriedades ácidas.
4. Cadeia lateral (grupo R): Esta é a parte do aminoácido que varia e confere a cada aminoácido propriedades únicas.

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