A qualidade de uma substância que descreve como ela se comporta ou aparece é chamada de propriedade .

Aqui está uma análise do que constitui uma propriedade:

* Intrínseco vs. Extrínseco: As propriedades podem ser intrínsecas (inerentes à própria substância, como ponto de fusão) ou extrínsecas (dependentes de fatores externos, como forma).
* Físico vs. Químico: As propriedades podem ser físicas (observáveis sem alterar a composição química da substância, como a cor) ou químicas (descrever como uma substância reage com outras substâncias, como a reatividade).

Alguns exemplos de propriedades:

* Físico: Cor, odor, textura, densidade, ponto de fusão, ponto de ebulição, condutividade, viscosidade
* Químico: Inflamabilidade, acidez, reatividade, toxicidade

Assim, as propriedades de uma substância dão-nos uma imagem abrangente da sua natureza e de como ela interage com o mundo que a rodeia.