Embora o processo de ferver água em uma chaleira envolva transferência de calor e uma mudança de estado, não é considerado uma reação química . Aqui está o porquê:

* As reações químicas envolvem a formação de novas substâncias com diferentes composições químicas. Quando a água ferve, ela passa de líquida a gasosa (vapor), mas a fórmula química permanece a mesma (H₂O). As moléculas em si não mudam, apenas seu arranjo e níveis de energia.
* A fervura é uma mudança física. É uma mudança no estado da matéria devido a mudanças de temperatura e pressão. As moléculas de água ainda são as mesmas, apenas mais espalhadas na fase gasosa.

Aqui está uma analogia simples: Pense em derreter gelo. O gelo é apenas água congelada (H₂O). Quando derrete, torna-se água líquida, ainda H₂O. É uma mudança física, não uma reação química. Água fervente é semelhante.