O grupo de biomoléculas compostas por carbono (c), hidrogênio (h) e oxigênio (O) são carboidratos .

Aqui está o porquê:

* carboidratos são a principal fonte de energia para organismos vivos. Eles são compostos de açúcares simples (monossacarídeos) como glicose e frutose, que podem ser ligados para formar carboidratos complexos (polissacarídeos) como amido e celulose.
* lipídios (Gorduras e óleos) também contêm CHO, mas têm uma proporção maior de hidrogênio e uma proporção menor de oxigênio em comparação aos carboidratos.
* proteínas são compostos de aminoácidos, que contêm CHO, mas também incluem nitrogênio (N).
* ácidos nucleicos (DNA e RNA) contêm CHO, mas também incluem nitrogênio (N) e fósforo (P).

Assim, enquanto outras biomoléculas contêm CHO, os carboidratos são o grupo primário definido por essa composição elementar.