As sementes são embaladas com uma variedade de compostos orgânicos que fornecem nutrientes e energia essenciais para a germinação e o crescimento. Aqui está um colapso das principais categorias e exemplos:

1. Carboidratos:

* amido: A fonte de energia primária para as mudas germinativas. É um carboidrato complexo facilmente dividido em açúcares.
* açúcar: Açúcares simples, como glicose e frutose, fornecem energia prontamente disponível.
* celulose: Forma as paredes celulares da semente, fornecendo suporte estrutural.

2. Lipídios (gorduras e óleos):

* triglicerídeos: Armazenados como uma reserva de energia, fornecendo mais energia por grama do que carboidratos.
* fosfolipídios: Componentes importantes das membranas celulares.
* ácidos graxos: Essencial para a função e crescimento celular, incluindo ácidos graxos ômega-3 e ômega-6.

3. Proteínas:

* aminoácidos: Os blocos de construção de proteínas, essenciais para o crescimento e desenvolvimento.
* Proteínas de armazenamento: Forneça aminoácidos para as mudas em crescimento.
* enzimas: Catalise as reações químicas necessárias para a germinação e o crescimento.

4. Vitaminas:

* vitamina E: Um antioxidante que protege a semente por danos.
* complexo de vitamina B: Crucial para vários processos metabólicos.
* vitamina K: Necessário para a coagulação do sangue e o desenvolvimento ósseo.

5. Minerais:

* fósforo: Essencial para a transferência de energia e a síntese de DNA.
* potássio: Importante para o balanço hídrico e atividade enzimática.
* cálcio: Fornece suporte estrutural e ajuda na sinalização celular.
* magnésio: Essencial para a produção e fotossíntese de clorofila.

6. Outros compostos orgânicos:

* Fitohormônios: Hormônios vegetais que regulam o crescimento e desenvolvimento.
* fitoquímicos: Compostos vegetais com vários efeitos biológicos, incluindo antioxidantes e agentes anti-inflamatórios.
* taninos: Forneça proteção contra herbívoros e patógenos.

Exemplos de compostos orgânicos específicos em diferentes sementes:

* sementes de soja: Rico em proteínas, lipídios e carboidratos, incluindo proteína de soja, óleo de soja e amido.
* Sementes de girassol: Rico em lipídios, particularmente óleo de girassol e rico em vitamina E e selênio.
* sementes de trigo: Contêm proteínas de glúten, amido e várias vitaminas e minerais.
* sementes de milho: Composto principalmente de amido e proteína, com uma quantidade significativa de óleo.
* sementes de abacate: Rico em lipídios, particularmente gorduras monoinsaturadas e ricas em fibras.

Esta lista não é exaustiva, pois a composição específica do composto orgânico varia significativamente, dependendo das espécies de sementes. No entanto, fornece uma visão geral das principais categorias de compostos orgânicos encontrados nas sementes.