A chave para entender as diferenças entre os aminoácidos está em suas cadeias laterais , também conhecido como r grupos .

Aqui está um colapso:

* Estrutura básica: Todos os aminoácidos compartilham uma estrutura básica comum:um átomo de carbono central (carbono alfa) ligado a um grupo amino (-NH2), um grupo carboxil (--COOH), um átomo de hidrogênio (-h) e a cadeia lateral (grupo r) .

* cadeias laterais: O grupo r é o que distingue um aminoácido de outro. Cada grupo R possui propriedades físicas e químicas únicas, como:
* Tamanho: Alguns grupos R são pequenos e compactos, enquanto outros são grandes e volumosos.
* cobrança: Alguns grupos R são carregados positivamente, carregados negativamente ou neutros.
* polaridade: Alguns grupos R são polares (atraídos pela água) e outros não são polares (repelidos pela água).
* Reatividade: Alguns grupos R podem participar de reações químicas, enquanto outros são relativamente inertes.

Aqui está uma analogia: Imagine aminoácidos como blocos de construção e as correntes laterais como diferentes tijolos de cor. Cada cor representa uma propriedade exclusiva e diferentes combinações de tijolos coloridos criam estruturas diferentes.

Como as diferenças nas cadeias laterais são importantes:

* Estrutura da proteína : As propriedades únicas das cadeias laterais influenciam como os aminoácidos interagem entre si e se dobram em estruturas tridimensionais específicas, determinando a função da proteína.
* Função da proteína : As cadeias laterais são responsáveis pela função específica de uma proteína, interagindo com outras moléculas, participando de reações enzimáticas ou formando componentes estruturais.

Exemplos:

* glicina tem um átomo de hidrogênio simples como seu grupo R, tornando -o pequeno e flexível.
* ácido glutâmico possui um grupo R carregado negativamente, tornando -o hidrofílico (atraído pela água) e ácido.
* fenilalanina possui um grupo R grande e não polar, tornando -o hidrofóbico (repelido pela água) e aromático.

Em essência, a diversidade de cadeias laterais de aminoácidos permite uma ampla gama de estruturas e funções de proteínas, tornando -as essenciais para todos os organismos vivos.