Você está perguntando sobre a hidrólise da esculina, que é uma reação que envolve a quebra de uma ligação química usando água. Vamos quebrar como isso funciona:

1. Hidrólise esculina

A esculina é um glicosídeo, o que significa que é composto por um açúcar (glicose) ligado a uma molécula não açúcar (esculetina). Na hidrólise, a água é usada para quebrar a ligação entre as partes do açúcar e não do açúcar.

2. O papel da água

As moléculas de água não são espectadores inertes na hidrólise. Eles desempenham um papel ativo:

* h+ ion: Um íon hidrogênio (H+) da água se liga ao átomo de oxigênio da porção de esculina de açúcar (glicose).
* oh- ion: O íon hidroxil (oh-) da água se liga à parte esculetina da esculina.

3. Quebrando o vínculo

A adição de íons H+ e OH- enfraquece o vínculo entre os componentes de açúcar e não de açúcar, levando à separação de esculina em glicose e esculetina.

Visualizando

Imagine o vínculo entre glicose e esculetina como uma ponte. A água age como um par de cortadores:

* O íon H+ da água se conecta a um lado da ponte.
* O Íon da água se liga ao outro lado.
* A ponte (a ligação) é cortada, separando os componentes de açúcar (glicose) e não açúcar (esculetina).

Conclusão

Na hidrólise da esculina, os íons H+ e OH- da água estão diretamente envolvidos no processo de quebra de ligação, levando à formação de glicose e esculetina.