Quando você aquece o hidrogênio de sódio carbonato (Nahco₃), comumente conhecido como bicarbonato de sódio, ele passa por uma reação de decomposição química. Aqui está o que acontece:
Reação: 2 nahco₃ (s) → na₂co₃ (s) + h₂o (g) + co₂ (g)
Explicação: *
Decomposição: O calor quebra as moléculas de carbonato de hidrogênio de sódio.
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Produtos: Os produtos da reação são:
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carbonato de sódio (Na₂co₃): Um sólido branco.
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água (h₂o): Um líquido incolor que evapora como vapor.
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dióxido de carbono (CO₂): Um gás incolor.
Observações: *
bolhas: Você observará bolhas se formando à medida que o gás de dióxido de carbono é liberado.
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Perda de massa: A massa do carbonato de hidrogênio de sódio diminuirá à medida que a água e o dióxido de carbono escapam.
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Mudança na aparência: O pó branco provavelmente mudará de aparência à medida que se transforma em carbonato de sódio.
Aplicações: Esta reação de decomposição é a base para várias aplicações, incluindo:
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cozimento: O bicarbonato de sódio libera gás de dióxido de carbono, que ajuda o pão e outros assados a subir.
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Extintores de incêndio: Alguns extintores de incêndio usam bicarbonato de sódio para gerar dióxido de carbono, o que sufoca as chamas.
Nota de segurança: Embora a reação em si não seja perigosa, é importante aquecer o hidrogênio de sódio carbonato em uma área bem ventilada. O gás de dióxido de carbono pode deslocar o oxigênio, por isso é melhor evitar espaços fechados.
