A reação equilibrada para ácido fosfórico (h₃po₄) e carbonato de hidrogênio de sódio (nahco₃) é:

h₃po₄ (aq) + 3 nahco₃ (aq) → na₃po₄ (aq) + 3 co₂ (g) + 3 h₂o (l)

Aqui está um colapso:

* reagentes:
* h₃po₄ (aq): Ácido fosfórico, dissolvido em água.
* nahco₃ (aq): Carbonato de hidrogênio de sódio (bicarbonato de sódio), dissolvido em água.
* Produtos:
* Na₃po₄ (aq): Fosfato de sódio, dissolvido em água.
* co₂ (g): Gas de dióxido de carbono.
* h₂o (l): Água.

Esta reação é um exemplo de uma reação ácida-base onde o ácido fosfórico ácido reage com o carbonato básico de hidrogênio de sódio. A reação produz gás de dióxido de carbono, e é por isso que é frequentemente usado em receitas de cozimento.