A água do açúcar é um covalente solução. Aqui está o porquê:

* açúcar (sacarose) é um composto covalente. Os átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio no açúcar são mantidos juntos por ligações covalentes, compartilhando elétrons.
* água (H2O) também é um composto covalente, com átomos de hidrogênio e oxigênio compartilhando elétrons.

Quando o açúcar se dissolve na água, ele não se separa em íons (partículas carregadas). Em vez disso, as moléculas de açúcar ficam cercadas por moléculas de água, formando uma mistura homogênea.

soluções iônicas , por outro lado, envolve a dissociação de compostos iônicos em íons quando dissolvidos em água. Por exemplo, o sal de mesa (NaCl) se dissolve na água para formar íons de sódio (Na+) e íons de cloreto (Cl-).