"Vetsin" provavelmente é um erro de ortografia de " msg ", que significa glutamato monossódico .

Msg é um sal do aminoácido ácido glutâmico . É considerado um aprimorador sabor e é frequentemente usado em cozinhar para melhorar o sabor salgado (umami) dos alimentos.

Aqui está um colapso:

* sal: O MSG é formado pela reação do ácido glutâmico com hidróxido de sódio.
* aminoácido: O ácido glutâmico é um dos 20 aminoácidos que compõem proteínas.
* Enhancer de sabor: O MSG não tem seu próprio sabor distinto, mas aprimora os sabores existentes de comida.

É importante observar que, embora o MSG seja geralmente seguro para o consumo, alguns indivíduos podem sofrer efeitos colaterais leves, como dores de cabeça ou náusea.