A água é mais polar que o etanol.

polaridade é uma medida da distribuição desigual da densidade de elétrons dentro de uma molécula, resultando em uma carga negativa positiva e parcial parcial.

água (h₂o) tem uma estrutura altamente polar devido aos seguintes fatores:

* Alta diferença de eletronegatividade: O oxigênio é altamente eletronegativo, atraindo elétrons em sua direção, criando uma carga negativa parcial no átomo de oxigênio e cargas positivas parciais nos átomos de hidrogênio.
* Geometria molecular dobrada: A forma dobrada da molécula de água cria um momento dipolar, com o átomo de oxigênio na extremidade negativa e os átomos de hidrogênio na extremidade positiva.

etanol (c₂h₅oh) Também possui um grupo hidroxila polar (-OH), mas a presença de uma cadeia de hidrocarbonetos não polares (C₂H₅-) reduz sua polaridade geral.

Portanto, a água, com sua maior polaridade, é uma molécula mais polar que o etanol.

Comparação da polaridade:

| Molécula | Polaridade |
| --- | --- |
| Água (h₂o) | Altamente polar |
| Etanol (c₂h₅oh) | Polar, mas menos polar que a água |