O sal se dissolve em água fervente , mas não no Steam . Aqui está o porquê:

* água fervente: Quando a água ferve, ela passa para um estado líquido com uma temperatura mais alta. Essa temperatura mais alta aumenta a energia cinética das moléculas de água, permitindo que elas separem mais efetivamente as ligações iônicas que mantêm os íons de sódio e cloreto juntos no sal. Os íons salgados dissolvidos ficam cercados por moléculas de água, dissolvendo efetivamente o sal.

* vapor: O vapor é a água em seu estado gasoso. As moléculas no vapor estão distantes e se movem rapidamente, para que não tenham a capacidade de interagir e envolver os íons salgados como moléculas de água na forma líquida. Como resultado, o sal não pode se dissolver no vapor.