Você provavelmente está perguntando sobre o procedimento na química orgânica, onde um extrato ácido é resfriado antes da neutralização. Aqui está o porquê:

Por que resfriar os extratos ácidos antes da neutralização?

* Controle de reações exotérmicas: As reações de neutralização entre ácidos fortes e bases são exotérmicas, o que significa que liberam calor. Se o extrato ácido não for resfriado, o calor liberado durante a neutralização pode causar:
* FYLIFING OU EVAPORAÇÃO: A mistura de reação pode ferver ou evaporar, perdendo componentes valiosos.
* Decomposição: Alguns compostos orgânicos são sensíveis ao calor e podem se decompor se a temperatura ficar muito alta.
* respingo: A mistura pode respirar violentamente devido à liberação repentina de calor.

Por que os extratos básicos legais antes da neutralização?

* Raciocínio semelhante: O mesmo princípio se aplica a extratos básicos. Neutralizar um extrato básico com um ácido também é exotérmico. O resfriamento do extrato básico impede os problemas mencionados acima.

em resumo:

O resfriamento de extratos ácidos e básicos antes da neutralização é uma precaução de segurança e uma maneira de garantir que a reação prossiga suavemente sem reações ou riscos indesejados.