O tipo geral de molécula que auxilia com digestão química é enzimas .

Aqui está o porquê:

* enzimas são catalisadores biológicos: Eles aceleram as reações químicas sem serem consumidas no processo.
* A digestão química envolve quebrar moléculas de alimentos grandes: As enzimas têm como alvo especificamente essas moléculas grandes (como carboidratos, proteínas e gorduras) e dividem -as em moléculas menores e mais facilmente absorvíveis.
* Cada enzima tem uma função específica: Existem diferentes tipos de enzimas que quebram diferentes tipos de moléculas de alimento. Por exemplo, a amilase quebra carboidratos, a protease quebra proteínas e lipase quebra as gorduras.

Assim, enquanto outras moléculas desempenham um papel na digestão (como água e ácidos), as enzimas são os principais atores da quebra química dos alimentos.