Os quatro grupos ao redor do átomo de carbono central em um aminoácido são:

1. Grupo amino (NH2): Este é um grupo básico que pode aceitar um próton, dando ao aminoácido suas propriedades básicas características.
2. Grupo de ácido carboxílico (COOH): Este é um grupo ácido que pode doar um próton, dando ao aminoácido suas propriedades ácidas características.
3. átomo de hidrogênio (h): Este é um átomo de hidrogênio simples.
4. cadeia lateral (grupo r): Este é o grupo único que distingue um aminoácido de outro. Cada aminoácido possui um grupo R diferente, o que oferece suas propriedades químicas específicas.

Esses quatro grupos estão ligados ao átomo de carbono central, também conhecido como alfa carbono .