Xantófilas refletem amarelo luz.

Aqui está o porquê:

* pigmentos e absorção de luz: Pigmentos, como xantofilas, absorvem certos comprimentos de onda da luz e refletem os outros. A cor que vemos é a luz refletida.
* xantofilas e absorção: As xantofilas absorvem principalmente a luz azul e violeta, que estão na extremidade mais curta do espectro visível.
* Reflexão amarela: Como absorvem azul e violeta, as xantofilas refletem os comprimentos de onda restantes, principalmente verdes e amarelos, resultando em sua cor amarela característica.

Este é o mesmo princípio que se aplica a outros pigmentos como a clorofila (reflete verde), carotenóides (reflete laranja) e antocianinas (reflete o vermelho).