Isso é um equívoco comum!
Os cristais geralmente não crescem melhor em água morna. De fato, o oposto geralmente é verdadeiro.
Aqui está o porquê:
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Solubilidade: A taxa na qual uma substância se dissolve (como o açúcar na água) é geralmente maior em água morna. Embora isso possa parecer que ajudaria os cristais a crescer mais rápido, na verdade
dificulta sua formação.
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nucleação: Os cristais se formam quando as moléculas dissolvidas se reúnem e começam a se organizar em um padrão específico e repetido. Este processo, chamado
nucleação , é mais provável de ocorrer em água mais fria. A água morna pode dificultar a velocidade dessas moléculas e se organizarem.
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evaporação: Os cristais crescem à medida que o solvente (água) evapora, deixando para trás as moléculas dissolvidas para formar a estrutura cristalina.
água mais quente evapora mais rápido , o que às vezes pode levar a um crescimento de cristal mais rápido, mas também aumenta o risco de a solução se tornar supersaturada, aumentando a probabilidade de formar muitos pequenos cristais em vez de alguns grandes.
Para resumir: *
água morna aumenta a taxa de dissolução. Isso significa que mais moléculas estão em solução, mas também torna mais difícil para elas se unirem e formarem um cristal.
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água fria tem mais probabilidade de promover nucleação , levando à formação de mais cristais.
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água morna pode levar a uma evaporação mais rápida, mas também aumenta o risco de supersaturação , que pode resultar em cristais menores.
Portanto, para crescer cristais maiores e bem definidos, geralmente é melhor usar água mais fria. Exceções: Existem algumas exceções, como cultivar cristais de certos produtos químicos que são mais solúveis em água morna. No entanto, em geral, as temperaturas mais baixas são melhores para o crescimento de cristais grandes e bem formados.
