O vinagre dissolve as cascas de ovos por causa de seu ácido acético contente. Aqui está o colapso:

* cascas de ovos são feitas principalmente de carbonato de cálcio (Caco3).
* vinagre contém ácido acético (CH3COOH).
* ácido acético reage com carbonato de cálcio em uma reação química chamada neutralização.

A reação produz:

* acetato de cálcio (CA (CH3COO) 2), que se dissolve na água.
* dióxido de carbono (CO2), que você pode observar como bolhas formando.
* água (H2O).

A equação química para a reação é:

2 CH3COOH (ácido acético) + CaCO3 (carbonato de cálcio) → Ca (CH3COO) 2 (acetato de cálcio) + H2O (água) + CO2 (dióxido de carbono)

Em essência, o ácido acético no vinagre quebra o carbonato de cálcio na casca de ovo, deixando para trás um composto de cálcio dissolvido e liberando gás dióxido de carbono.