O leite azedo é resultado de uma mudança química . Aqui está o porquê:

* Mudança química: A acidez no leite é causada pela conversão de lactose (açúcar do leite) em ácido lático por bactérias. Esta é uma reação química em que a composição do leite muda.
* Mudança física: Uma mudança física altera a forma ou a aparência de uma substância, mas não sua composição química. Exemplos incluem derreter gelo ou corte de papel. Essas mudanças são reversíveis.

Tecla de takeaway: A mudança no sabor e no cheiro do leite é resultado de uma nova substância (ácido lático) sendo formado, indicando uma mudança química.