Os doces inteligentes são feitos de açúcar, que é uma molécula polar . Isso significa que uma extremidade da molécula de açúcar tem uma carga ligeiramente positiva, enquanto a outra extremidade tem uma carga ligeiramente negativa.

A água também é uma molécula polar . Isso significa que as moléculas de água têm uma extremidade positiva e uma extremidade negativa. Quando o açúcar é colocado em água, as extremidades positivas das moléculas de açúcar são atraídas para as extremidades negativas das moléculas de água e vice -versa. Essa atração faz com que as moléculas de açúcar se separem e se dissolvem na água.

A temperatura da água afeta a rapidez com que o açúcar se dissolve. Isso ocorre porque as moléculas de água mais quentes têm mais energia cinética e se movem mais rapidamente. Esse aumento do movimento permite que eles colidam com as moléculas de açúcar com mais frequência e as separem mais rapidamente.

No entanto, é importante observar que Smarties não se dissolvem em água fria tão rapidamente quanto em água morna. Isso ocorre porque as moléculas de açúcar ainda são atraídas pelas moléculas de água, mesmo em água fria. O processo de dissolução acontece mais lentamente.

Portanto, enquanto os doces Smarty se dissolvem em água fria, pode demorar um pouco mais do que em água morna.