É um pouco complicado responder "o que tem as mesmas propriedades como sal" porque "sal" pode significar duas coisas:

1. Sal de mesa (cloreto de sódio): Este é o tipo mais comum de sal que usamos para cozinhar. É um composto químico específico (NaCl). Não há outras substâncias que tenham * exatamente * as mesmas propriedades que o cloreto de sódio.

2. Sal em geral: Isso se refere a qualquer composto iônico formado quando um cátion metal (como sódio) se liga com um ânion não metal (como cloreto). Nesse sentido mais amplo, existem muitos outros sais com propriedades semelhantes:

* gosto semelhante: Outros sais como o cloreto de potássio (KCl) podem ser usados ​​como substitutos do cloreto de sódio em algumas aplicações. Eles têm um sabor ligeiramente amargo em comparação com o cloreto de sódio.
* Solubilidade na água: Muitos outros compostos iônicos se dissolvem na água, como sulfato de magnésio (sais de epsom) ou cloreto de cálcio.
* Condutividade: Como o cloreto de sódio, outros sais são bons condutores de eletricidade quando dissolvidos em água.

Aqui estão alguns exemplos de sais com propriedades semelhantes ao sal de mesa em diferentes contextos:

* Comida: O cloreto de potássio, o cloreto de magnésio e o cloreto de cálcio são usados ​​como substitutos de sal ou como aprimoradores de sabor nos alimentos.
* deginagem: O cloreto de cálcio e o cloreto de magnésio são usados ​​para derreter gelo nas estradas e calçadas.
* Indústria: Vários sais como cloreto de cálcio, bicarbonato de sódio e sulfato de potássio são usados ​​em vários processos industriais.

Tecla de takeaway: Não existe uma única substância que replique perfeitamente todas as propriedades do sal de mesa. No entanto, existem muitos sais com propriedades semelhantes em diferentes aplicações.