Alkalis, também conhecido como bases, remova a graxa e o óleo através de um processo chamado saponificação . Aqui está como funciona:

1. hidrólise: Alkalis reage com água para formar íons hidróxidos (oh-). Esses íons são nucleófilos fortes, o que significa que eles prontamente atacam e quebram ligações químicas.

2. atacando a graxa/óleo: Os íons hidróxidos atacam as ligações éster nas moléculas de triglicerídeos que compõem graxa e óleo. Esse processo divide o triglicerídeo em glicerol e sais de ácidos graxos.

3. Formação de sabão: Os sais de ácidos graxos são realmente sabão! Eles têm uma cabeça polar (hidrofílica) que atrai água e uma cauda não polar (hidrofóbica) que atrai graxa e óleo. Isso permite que o sabão cerce e emulsifique a graxa e o óleo, dividindo -o em pequenas gotículas.

4. lavando: A graxa e o óleo emulsificados, agora cercados por sabão, podem ser facilmente lavados com água.

Aqui está uma analogia simples: Imagine graxa e óleo como um monte de crianças pegajosas e teimosas. Os íons hidróxidos são como um grupo de adultos amigáveis ​​que entram e quebram o agarro das crianças. O sabão é como uma equipe de ajudantes que cercam as crianças e os escoltam para longe.

Exemplos de álcalis usados ​​para limpeza:

* hidróxido de sódio (NaOH): Comumente encontrado em produtos de limpeza de drenagem e em alguns detergentes.
* hidróxido de potássio (KOH): Usado na fabricação de sabão.
* hidróxido de amônio (NH4OH): Um álcali mais fraco usado em alguns limpadores domésticos.

Nota: Embora os alcalses sejam removedores de graxa eficazes, eles também podem ser corrosivos. É importante lidar com eles com cautela e seguir as instruções no rótulo do produto.