Sim, essa é uma boa definição de enzimas.

Aqui está um colapso do porquê:

* proteínas : As enzimas são quase sempre proteínas, moléculas complexas compostas por aminoácidos.
* acelerar reações químicas: Esta é a função principal das enzimas. Eles atuam como catalisadores, diminuindo a energia de ativação necessária para que uma reação ocorra, fazendo com que a reação prossiga muito mais rapidamente.
* sem exigir altas temperaturas: As enzimas permitem que as reações ocorram rapidamente nas temperaturas normais encontradas nas células. Sem enzimas, muitas reações essenciais ocorreriam muito lentamente para sustentar a vida.

em resumo: As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos, acelerando as reações químicas em células sem a necessidade de temperaturas extremas.