Sim, as conchas de ovos são permeáveis ​​ao sal.

Aqui está o porquê:

* Estrutura porosa: As cascas de ovos são feitas de carbonato de cálcio e têm uma estrutura porosa. Esses poros permitem a passagem de pequenas moléculas como íons salgados.
* Osmose: O sal se dissolve na água, criando um gradiente de concentração. A água se move através da membrana da casca de ovo de áreas de alta concentração de água (baixa concentração de sal) para áreas de baixa concentração de água (alta concentração de sal) na tentativa de equalizar a concentração de sal em ambos os lados. Esse processo é chamado osmose.

Exemplo prático: Quando você absorve um ovo em água salgada, o sal se difunde no ovo e a água se move para fora do ovo, fazendo com que ele encolhe.

Nota: A permeabilidade da casca do ovo pode ser influenciada por fatores como a idade do ovo, o tamanho dos poros e a temperatura.