Não há realmente um único "outro nome" para líquido. É um estado fundamental da matéria, e seu nome está muito bem estabelecido! No entanto, você pode usar alguns desses termos, dependendo do contexto:
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fluido: Este é um termo geral para qualquer coisa que possa fluir, incluindo líquidos e gases.
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Fase fluida: Isso enfatiza que é uma das fases da matéria, juntamente com sólido e gás.
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Estado líquido: Semelhante à "fase fluida", mas destacando especificamente seu estado.
Por fim, a melhor alternativa depende da situação específica e do que você está tentando enfatizar.