O sal de frutas eno está relacionado ao dióxido de carbono de algumas maneiras:

1. Produção de dióxido de carbono:

* A reação: O sal de frutas eno contém bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) e ácido cítrico. Quando esses ingredientes se misturam com água, eles reagem para produzir gás dióxido de carbono (CO2), citrato de sódio e água.
* O Fizz: A liberação do dióxido de carbono é o que causa a característica do efervescentes e efervescência do sal da fruta.

2. Alívio da indigestão:

* neutralização do ácido estomacal: O dióxido de carbono produzido pelo sal da fruta eno ajuda a neutralizar o excesso de ácido estomacal, o que é uma causa comum de indigestão.
* Burping: A liberação de dióxido de carbono também ajuda a criar burpping, o que pode aliviar ainda mais a indigestão, expulsando o gás do estômago.

3. Outras aplicações:

* cozimento: A mesma reação que cria o brilho no sal de frutas é usada no cozimento para fazer bolos e o pão subir. As bolhas de dióxido de carbono se expandem e criam bolsos de ar, dando aos assados ​​uma textura leve e arejada.
* Extintores de incêndio: O bicarbonato de sódio (um componente do sal de frutas eno) é usado em alguns extintores de incêndio. Quando o bicarbonato reage com um ácido (como o ácido sulfúrico), produz dióxido de carbono, o que ajuda a sufocar o fogo.

Em resumo, o sal de frutas eno está relacionado ao dióxido de carbono porque:

* Produz dióxido de carbono como subproduto de sua reação química.
* Esse dióxido de carbono desempenha um papel em sua eficácia como um produto de alívio da indigestão.
* A reação também é usada em outras aplicações, como panificação e extintores de incêndio.