Aqui está um colapso de como o sal se dissolve na água:

O processo:

1. polaridade: As moléculas de água (H₂O) são polares, o que significa que têm uma extremidade ligeiramente positiva (átomos de hidrogênio) e uma extremidade ligeiramente negativa (átomo de oxigênio). O sal de mesa (NaCl) é composto por íons de sódio (Na+) e cloreto (Cl-) mantidos juntos por ligações iônicas.

2. Atração: As extremidades positivas das moléculas de água são atraídas para os íons cloreto negativos (Cl-) no sal, e as extremidades negativas das moléculas de água são atraídas pelos íons de sódio positivos (Na+).

3. ao redor: As moléculas de água envolvem os íons sal, formando uma concha de hidratação em torno de cada íon. Isso enfraquece efetivamente as ligações iônicas que mantêm o cristal de sal unido.

4. Separação: A forte atração entre moléculas de água e os íons salgados supera a atração entre os íons de sódio e cloreto. Os íons se separam e ficam cercados por moléculas de água.

5. dissociação: O cristal de sal se decompõe em íons individuais de sódio e cloreto, que agora estão livres para se movimentar na solução.

Pontos de chave:

* é necessária energia: Embora o processo de dissolução pareça espontâneo, ele requer energia para quebrar as ligações que mantêm o cristal de sal unido. Essa energia vem da interação entre as moléculas de água e os íons salgados.
* Equilíbrio: A dissolução é um processo de equilíbrio. À medida que o sal se dissolve, a concentração de íons na água aumenta. Eventualmente, a taxa de dissolução diminui e a taxa de íons recombinando para formar cristais de sal se torna igual. Este ponto é conhecido como saturação.

em termos mais simples: Imagine os cristais de sal como um grupo de dançarinos de mãos dadas. As moléculas de água, como um enxame de abelhas enérgicas, zumbem ao redor dos dançarinos, puxando as mãos. A energia das abelhas acaba superando o aperto dos dançarinos, fazendo com que eles se separassem e dançassem livremente com as abelhas.