A equação para fosfato de sódio e água é:

$$3Na_3PO_4 + H_2O \rightarrowNaH_2PO_4 + 2NaOH$$

Esta reação é uma reação de hidrólise, na qual a água decompõe um composto em suas partes constituintes. Neste caso, o fosfato de sódio é dividido em hidrogenofosfato de sódio e hidróxido de sódio.