Os líquidos, em particular os líquidos à base de água, são excelentes condutores de calor.

Eles transferem calor por convecção e condução. Convecção é o processo em que as moléculas do líquido se movem devido à diferença de temperatura. Quando as moléculas se movem, elas carregam consigo o calor, transferindo assim calor de uma parte do líquido para outra. A condução, por outro lado, é a transferência de calor através do contato direto com o líquido. Por exemplo, quando uma panela com água é colocada no fogão, o calor é transferido diretamente do fogão para a água, fazendo com que as moléculas de água aqueçam e conduzam calor por todo o líquido.