A maioria dos géis capilares são levemente ácidos, com pH entre 4 e 6. Isso ocorre porque os géis ácidos ajudam a fechar a cutícula do cabelo, o que deixa o cabelo mais brilhante e macio. Os géis alcalinos, por outro lado, podem causar a abertura da cutícula do cabelo, o que pode causar frizz e danos. Géis neutros também estão disponíveis, mas não são tão comuns quanto os géis ácidos ou alcalinos.