O ácido acético (CH3COOH) é um composto orgânico. Isso pode ser conhecido por sua fórmula química. Os compostos orgânicos são geralmente compostos de átomos de carbono ligados com hidrogênio e podem conter outros elementos como oxigênio, nitrogênio, enxofre ou fósforo. A presença de ligações carbono-hidrogênio é um indicador chave de um composto orgânico. No caso do ácido acético, possui dois átomos de carbono ligados a átomos de hidrogênio (CH3- e -COOH), tornando-o um composto orgânico.