O cientista Svante Arrhenius propôs pela primeira vez que os ácidos se dissociam na água para formar íons. Segundo ele, ácidos eram materiais que incluíam um íon hidrogênio. Dissolvido em água, o íon hidrogênio H + dá à solução as características de um ácido. Arrhenius também desenvolveu uma definição correspondente para uma base. Quando dissolvidas em água, as bases produzem íons hidróxido, OH, que dão à solução as características de uma base.

As definições de Arrhenius cobrem muitos dos ácidos e bases mais comuns e suas reações químicas, mas existem outros materiais que têm as características de ácidos, mas não se enquadram na definição de Arrhenius. Definições mais amplas de ácidos podem incluir alguns desses materiais.

TL; DR (muito longo; não leu)

Um ácido Arrhenius é um material que, quando dissolvido em água, se dissocia em íons, incluindo íons hidrogênio. Segundo Arrhenius, um ácido pode ser definido como um material que aumenta a concentração de íons hidrogênio na água. A definição correspondente para bases é um material que aumenta a concentração de íons hidróxido. As definições de Arrhenius são limitadas a materiais que se dissolvem na água, enquanto definições mais amplas podem incluir mais materiais entre ácidos e bases.
As Características de um Ácido Arrhenius

Historicamente, os ácidos foram descritos como ácidos e corrosivos, mas pouco sabia-se sobre a base dessas características. Em 1884, Svante Arrhenius propôs que compostos como NaCl ou sal de mesa formavam partículas carregadas chamadas íons quando se dissolviam na água. Em 1887, Arrhenius havia desenvolvido uma teoria que o levou a sugerir que os ácidos ionizavam na água para produzir íons hidrogênio. Os íons hidrogênio deram aos ácidos suas características.

Uma característica importante dos ácidos é que eles reagem com os metais para formar um sal e um gás hidrogênio. Usando a definição de Arrhenius de um ácido, fica claro que o ácido se dissolve na água em íons hidrogênio e outros íons negativos do ácido. O metal combina com os íons negativos, deixando os íons hidrogênio e elétrons extras para formar gás hidrogênio.
Os ácidos também reagem com bases para formar sal e água. De acordo com a definição de Arrhenius, as bases produzem íons hidróxido em solução. Como resultado, em uma reação ácido-base, os íons hidrogênio do ácido combinam-se com os íons hidróxido da base para formar moléculas de água. Os íons negativos do ácido combinam-se com os íons positivos da base para formar um sal.
Exemplos de reações ao ácido arrhenius

Quando um ácido arrhenius típico, como o ácido clorídrico, reage com um metal ou uma base, as definições de Arrhenius facilitam o acompanhamento das reações. Por exemplo, o ácido clorídrico, HCl, reage com o zinco, Zn, para formar cloreto de zinco e gás hidrogênio. Os íons Cl negativos combinam-se com os átomos de zinco para formar as moléculas de ZnCl 2 e gerar elétrons extras. Os elétrons combinam-se com os íons hidrogênio do ácido para se transformarem em gás hidrogênio. A fórmula química é Zn + 2HCl \u003d ZnCl 2 + H 2. 2. Quando o ácido clorídrico se combina com uma base como hidróxido de sódio, NaOH, a base se dissocia em íons sódio e hidróxido. Os íons hidrogênio do ácido clorídrico combinam-se com os íons hidróxido do hidróxido de sódio para formar a água. Os íons sódio combinam-se com os íons cloro para formar NaCl ou sal de mesa. A fórmula química é HCl + NaOH \u003d NaCl + H 2O.
Definições mais amplas de ácidos

A definição de ácidos de Arrhenius é estreita no sentido de que se aplica apenas a substâncias que se dissolvem na água e apenas para aqueles que possuem íons hidrogênio. Uma definição mais ampla define ácidos como substâncias que aumentam a concentração de íons hidrogênio quando dissolvidos na água.
Definições ainda mais amplas, como as definições de Lewis ou Bronsted-Lowry, descrevem ácidos como aceitadores de elétrons ou doadores de prótons. Eles incluem substâncias que exibem as características dos ácidos, mas não se enquadram na definição tradicional. Para reações químicas comuns, por outro lado, as definições de Arrhenius formam uma boa base para explicar como as reações funcionam.