O que café, vinho tinto e tinta têm em comum? As manchas teimosas que eles deixam para trás. Quem já derrubou uma xícara de café sabe que o café seca em um padrão inusitado, a mancha é mais clara no centro mas fica mais escura no perímetro, efeito conhecido como anel de café. O Prof. Dr. Nicolas Vogel e sua equipe de pesquisadores do Departamento de Engenharia Química e Biológica da FAU e seus colegas em Edimburgo estão investigando uma estratégia para combater o efeito do anel do café e produzir um padrão de secagem consistente. Suas descobertas foram publicadas na revista Nature Communications .
Quando uma gota de café seca, o líquido evapora mais rápido nas bordas do que no centro. Pequenas partículas sólidas estão presentes no café quando ele é preparado. Eles são atraídos para a borda da gota por diferentes velocidades de secagem e aí se separam, formando o padrão característico de um anel de café. Este é um fenômeno universal que ocorre quando líquidos contendo partículas secam, as chamadas dispersões, por exemplo, tinta, tinta ou vinho tinto. Padrões de anéis são tão indesejáveis ​​em processos técnicos quanto quando derramamos nosso café. Eles levam a imagens de impressão irregulares, defeitos e degradação de desempenho em vários métodos de revestimento e processos de impressão.

Os pesquisadores descobriram que o truque para alcançar padrões de secagem consistentes é modificar as superfícies das partículas com cadeias de polímero para que elas se repelam eficientemente enquanto são fortemente atraídas pela superfície da gota. A repulsão espacial evita o acúmulo de partículas na borda da gota, enquanto a fixação das partículas na superfície da gota resulta em um filme de partículas homogêneo. Quando combinados, ambos os efeitos evitam a formação de um anel de café.

É importante ressaltar que esse método não apenas permite que as gotas de café sequem uniformemente:ele pode ser usado com uma ampla variedade de partículas de pigmento comercialmente disponíveis e diferentes líquidos. Como o método é fácil de implementar e versátil, o novo método abre caminho para processos de revestimento confiáveis ​​e dispositivos eletrônicos impressos a jato de tinta em uma ampla gama de tecnologias avançadas, por exemplo, células solares, transistores ou biossensores. + Explorar mais

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