Em termos de pH, ela não fica mais pura que H _{2O. A água fica no meio da escala de pH, ou potencial hidrogênio. Derramar sal de mesa em um copo de água não vai mudar isso. Para entender por que não, é essencial ter uma compreensão básica da escala de pH e que tipo de reação deve acontecer para que as soluções subam e desçam nessa escala.}

TL; DR (Too Long; Didn ' t Read)

Como a adição de sal à água não resulta em nenhuma reação química, o sal não alterará o nível de pH da água.

Brincando com o pH -

O valor do pH mede o nível de acidez ou alcalinidade em uma solução solúvel em água. A escala mede de 0 a 14. Qualquer coisa menor que 7 mede como ácido, e qualquer coisa maior que 7 é básica. A água pura tem um nível de pH de 7, diretamente no meio da escala e, portanto, não é considerada ácida ou básica. Mudar seu valor de pH para um nível mais ácido ou alcalino requer uma reação química.

Obtendo uma reação

Todos os dias, todos, de agricultores a sofredores de indigestão, trabalham para neutralizar os equilíbrios de pH, quer eles percebam isso. ou não. Para alterar o nível de pH de uma solução, você deve adicionar algo a essa solução que a tornará mais ácida ou mais alcalina. Um exemplo comum é com o solo. A maioria das plantas prefere solo que tenha um nível de pH em torno de 6 a 7,5. Mas algumas pessoas vivem em áreas onde o solo é muito ácido, então eles devem adicionar uma base como calcário ao solo para elevar o nível de pH. O ingrediente ativo no calcário agrícola é o carbonato de cálcio, que reage com a água. A reação química trabalha para neutralizar o solo ácido, dando-lhe os nutrientes necessários para sustentar plantas saudáveis.

O sal, por outro lado, não reage quimicamente com a água. O sal de mesa é uma mistura de uma parte de sódio e uma parte de cloreto ou NaCl. Quando essa combinação atinge a água, ela se decompõe em íons separados de sódio e cloreto. O sal torna-se solúvel na água, em vez de reagir com ela. A adição de sal faz com que o volume da água mude. Mas, como esse sal não se liberta ou se liga aos átomos de hidrogênio da água para iniciar uma reação, o nível de pH da água permanecerá o mesmo.

De puro a alcalino

Se você quiser Para aumentar o pH da água, você pode usar bicarbonato de sódio ou bicarbonato de sódio. Quando o bicarbonato de sódio se combina com a água, a reação química resultante torna a água alcalina. Um uso prático desta reação é em drogas como Alka-Seltzer, que tratam condições como azia e indigestão. Quando o bicarbonato de sódio em um comprimido antiácido se mistura com água, a solução alcalina trabalha para neutralizar o acúmulo de ácido gástrico que está causando a dor.