p As plantas desenvolveram sistemas de defesa de desintoxicação como proteção contra uma variedade de contaminantes ambientais ou produzidos por patógenos. p Em comparação com as enzimas do metabolismo primário, os sistemas de desintoxicação são mais flexíveis e oferecem um repertório potencialmente rico para aplicações agrícolas e médicas.

p Mas os exemplos de recrutamento desses sistemas para a engenharia metabólica de compostos úteis são escassos.

p Em um novo estudo, pesquisadores usaram a análise do transcriptoma, silenciamento de genes induzido por vírus e ensaios bioquímicos, para isolar genes que codificam uma enzima de desintoxicação encontrada no algodão.

p A enzima chamada SPG evoluiu para sintetizar compostos de defesa no citosol, o elemento líquido da célula vegetal.

p Este estudo mostra que o SPG pode degradar a micotoxina DON que é produzida pelo fungo patogênico Fusarium graminearum.

p A contaminação generalizada do trigo, milho e outros cereais por DON têm efeitos devastadores na segurança alimentar em todo o mundo. As enzimas que podem degradar essas micotoxinas são extremamente necessárias para lidar com esse problema.

p A equipe por trás da pesquisa propõe que as enzimas de desintoxicação são uma fonte valiosa de novas funções catalíticas e que SPG, uma enzima autônoma que catalisa reações complexas, tem potencial para degradação de toxinas, engenharia de colheita e design de novos aromáticos.

p Este estudo foi realizado por pesquisadores da Academia Chinesa de Ciências, ShanghaiTech University com contribuições do John Innes Center.

p O artigo, "Aromatização de produtos naturais por uma enzima de desintoxicação especializada, "aparece no jornal Nature Chemical Biology .