Alguns anos atrás, biotecnologistas da Samara State Technical University assumiram o desenvolvimento de filmes comestíveis para alimentos, que, de acordo com os cientistas, poderia reduzir a quantidade de resíduos das embalagens plásticas tradicionais. O produto obtido pelos cientistas da Samara é feito exclusivamente de ingredientes naturais, sem corantes ou conservantes. Os processos químicos que envolvem mudanças químicas profundas não são necessários para a produção. A tecnologia utiliza processos padrão da indústria alimentícia (mistura, concentração, formação de camadas de matérias-primas). Primeiro, os cientistas usam purê de frutas ou vegetais para formar uma massa e adicionar um plastificante - uma substância adesiva natural especial cuja composição é mantida em segredo. Depois disso, a camada acabada é seca a uma temperatura não superior a 60 graus C.

Em 2018, a tecnologia para criar embalagens comestíveis recebeu três patentes russas e formou a base de outro projeto ambicioso - louças comestíveis. O experimento começou com óculos, por ser o tipo de louça de plástico descartável mais comum no mundo.

Claro, já existem embalagens comestíveis e louças feitas de arroz, café, sementes de abacate, etc., mas esses produtos são apenas comestíveis condicionalmente, uma vez que contêm aditivos artificiais que não são totalmente absorvidos pelo corpo humano. Uma substância adesiva usada no filme comestível e na louça comestível é totalmente segura e feita exclusivamente de materiais vegetais naturais. Não é obtido por síntese química, não contém impurezas prejudiciais, é amplamente utilizado para a produção de diversos produtos alimentícios.

No desenvolvimento de formulações de filmes para alimentos, cientistas experimentaram matérias-primas de várias frutas, frutas vermelhas e vegetais, incluindo maçãs e cenouras, groselhas e frutos silvestres, ameixas e morangos, Vagem, abóboras e mirtilos. No entanto, os cientistas descobriram que a maçã é mais adequada para louças comestíveis, por ter o melhor sabor e propriedades viscoplásticas. Por exemplo, um copo à base de maçã pode suportar água fervente derramada nele, e mantém o líquido por duas a três horas.

No futuro próximo, Os cientistas da Samara Polytech estão planejando trazer louças de maçã para o mercado, isso eles precisam para automatizar o processo de sua fabricação.

“Inicialmente pretendíamos criar uma embalagem na qual fosse possível armazenar, para aquecer alimentos, e depois comê-lo com comida. Outras embalagens no espaço são inconvenientes:é difícil descartá-las, "diz a gerente de projeto Nadezhda Makarova." Louças comestíveis feitas de maçãs podem ser úteis para quem trabalha no Ártico ou em plataformas de petróleo offshore, ou fazer longas viagens com uma mochila. "

O benefício do uso de embalagens comestíveis e louças para o meio ambiente é óbvio.

"Resíduos de louças de plástico são difíceis de descartar. Por exemplo, nem todos eles podem ser usados ​​como matérias-primas secundárias, "- explica Dmitrii Bykov, o reitor da Samara State Technical University, professor de engenharia química e ecologia industrial. "Hoje em dia, eles fazem plásticos compostáveis, mas acho que são ainda piores. O plástico se transforma em pó, e pequenos pedaços estão dispersos no ambiente. Demora muito para completar a combustão. Além disso, partículas de plástico caem nos tecidos da flora e da fauna, incluindo aqueles que estão em cadeias alimentares. Nossos óculos são feitos de biomaterial real, portanto, são absolutamente atóxicos. "

No final de março, o Parlamento Europeu aprovou um projeto de lei que visa reduzir o desperdício de plástico. De 2021, será proibido vender louças de plástico, palitos de algodão e palhas para beber na União Europeia.