A vaporização é o processo pelo qual um líquido é transformado em gás. Os dois tipos de vaporização são a evaporação e a ebulição. Evaporação refere-se à superfície de um corpo de líquido que se transforma em gás, como uma gota de água no concreto que se transforma em gás em um dia quente. Ebulição refere-se ao aquecimento de um líquido até que libere vapor, como aquecer a água em um fogão até formar vapor.

Definição de Evaporação

A evaporação ocorre no nível da superfície de um líquido, no qual as moléculas com energia cinética são ativados por uma fonte de calor. A fonte de calor faz com que as moléculas quebrem as ligações umas com as outras e se transformem em gás. Por exemplo, o sol pode evaporar um lago aquecendo as moléculas na superfície do lago. Quando essas moléculas são aquecidas, elas se elevam no ar como vapor.

Definição de ebulição

A ebulição é mais complicada do que a evaporação e envolve um líquido que atinge uma certa pressão de vaporização. Este nível de pressão é chamado de "ponto de ebulição". O ponto de ebulição é atingido quando a pressão interna de uma substância, também chamada pressão de vapor, é igual à pressão atmosférica circundante. Quando esse nível de pressão é alcançado, uma substância começa a ferver, e as moléculas dentro da substância assumem um estado gasoso. Cada líquido tem uma temperatura de ponto de ebulição diferente.

Diferenças Primárias

Embora tanto a evaporação quanto a ebulição envolvam a transformação de líquido em gás, a evaporação refere-se apenas ao nível de superfície que se transforma em gás e à vaporização interna a pressão do líquido permanece baixa. Quando uma substância ferve, a pressão de vaporização é alta e a superfície evapora junto com o restante do líquido a uma taxa igual. Um sinal de ebulição é a presença de bolhas, que ocorrem apenas no processo de ebulição e não na evaporação.

Vaporização no nível atômico

Ambos os tipos de vaporização ocorrem quando a temperatura atinge uma certa nível, seja na superfície ou em todo o líquido. O aumento de temperatura faz com que as moléculas se movam rapidamente, e esse movimento quebra as ligações intermoleculares entre os átomos. Quando essas ligações são quebradas, as moléculas e os átomos se separam e se espalham, o que faz com que eles evaporem ou se transformem em gás. Quando a temperatura desce, as moléculas acabarão retornando ao estado líquido.