Um estudo do Grupo de Pesquisa em Bioquímica Computacional da Universitat Jaume I (UJI) de Castellón, Espanha, mostra que a atividade enzimática depende das propriedades eletrostáticas, em oposição aos mecânicos. Os cientistas acreditam que este resultado abre novas possibilidades para o uso das enzimas em áreas como a biomedicina para o desenvolvimento de novos medicamentos, ou em biotecnologia para a produção de enzimas artificiais ambientalmente corretas para processos industriais. Os resultados desta pesquisa foram publicados no Jornal da American Chemical Society .

Os dados obtidos com simulações computacionais pelo grupo de pesquisa liderado pelo professor de Físico-Química Vicent Moliner coincidem com dados experimentais obtidos em outros grupos de pesquisa nos Estados Unidos. mas tem uma interpretação diferente. “O estudo permitiu-nos descrever, em um nível molecular, a atividade da importante enzima glicina N-metiltransferase, que está ligada a processos degenerativos, como demência ou doença de Alzheimer. A enzima cria um campo elétrico localizado que acelera as reações químicas que ocorrem nos seres vivos, "explica Moliner.

"Compreender os princípios básicos de como as enzimas funcionam nos permite não apenas compreender como funcionam os organismos vivos, mas também para entender em profundidade o mecanismo pelo qual muitas doenças as deterioram ou as destroem, "diz o pesquisador do grupo UJI Katarzyna Świderek.