"Qual fruta é mais ácida?" faz para um interessante tema de ciência justo. Uma vez que as frutas têm concentrações variadas de ácidos que ocorrem naturalmente, determinar qual é o mais ácido produz uma compreensão das características gerais da fruta. Para executar esses experimentos de estudantes, serão necessários vários equipamentos de teste de baixo custo. Como em qualquer procedimento, recomenda-se a ajuda de adultos se o experimento for executado por um menor.
Obtendo o Fruto e Equipamento
Primeiro, obtenha vários tipos de frutas. Alguns comuns seriam laranjas, maçãs, limões, cerejas e peras. Em segundo lugar, obter papel indicador de pH, chamado papel de tornassol. PH é uma medida de quão ácido ou alcalino é um líquido. Papel de tornassol PH está disponível em qualquer casa de fornecimento de produtos químicos da piscina. Juntamente com o papel, geralmente é fornecida uma cartela de cores. Depois que o papel é exposto ao líquido, ele muda de cor. Compare a cor que o papel de tornassol muda para uma escala de faixa de pH na tabela de cores. Cada cor é atribuída a um número no gráfico, chamado de número de pH.
Executando o experimento
Corte uma fruta e mergulhe um pedaço de papel de tornassol em seu suco. Depois que o papel parar de mudar de cor, compare a cor com o gráfico fornecido. Anote o nome da fruta e seu número de pH correspondente. Repita o experimento com outras frutas, usando um novo pedaço de papel de tornassol para cada fruta. Certifique-se de lavar a placa de corte para que o suco de uma fruta não contamine o suco de outra fruta, tornando impreciso o processo de coleta de dados.
Analisando os dados |
É útil desenvolver um gráfico , listando o fruto em uma coluna e seu pH na próxima coluna. Arrume a fruta do pH mais baixo na parte superior até o pH mais alto na parte inferior. De acordo com o Elmhurst College, quanto menor o pH, mais ácido é o líquido. Para colocar isso em perspectiva, o ácido da bateria, que é ácido sulfúrico, tem um pH de 1. O suco de limão tem um pH de cerca de 2 e o vinagre tem um pH de cerca de 3. A água, que é neutra, tem um pH de 7. acima de 7 entra na faixa alcalina, que é o "oposto" de um ácido.
Apresentando o experimento
Desenvolva um gráfico a partir do gráfico, listando as frutas ao longo do eixo "X" e pH ao longo o eixo "Y". Desenhe um ponto onde o nível de pH da fruta está. Se você precisar de ajuda para desenvolver um gráfico, uma pessoa bem versada em desenhar gráficos (como um professor da escola) pode ajudá-lo. Ao desenhar um gráfico, seu público pode ver visualmente os níveis de pH de diferentes frutas. Ao conduzir o experimento, tire fotos. Explique nas legendas o que você está fazendo em cada etapa.
