Quanto mais matéria molecular contida em um objeto, maior sua densidade e mais pesa. A água salgada é mais densa que a água pura porque as moléculas de sódio e cloro são quebradas em íons e atraídas pelas moléculas de hidrogênio e oxigênio. Mais partículas suspensas - ou matéria - estão, portanto, contidas no mesmo volume de água. Isso explica por que é tão difícil submergir no Mar Morto ou em um tanque de flutuação. Para demonstrar esse princípio, você pode realizar algumas experiências simples em sua cozinha ou sala de aula usando água da torneira comum, sal e dois ovos. h2> Ovo Flutuante

Despeje a água quente da torneira em dois copos grandes e transparentes. Você precisará de duas xícaras de água em cada copo. Adicione cinco colheres de sopa de sal a um copo e mexa rapidamente até todo o sal estar dissolvido. O sal de mesa funcionará, mas os aditivos tornarão a água turva, por isso é preferível usar sal decapado ou sal Kosher. Suavemente abaixe um ovo cru em cada copo e observe a diferença na flotação entre o copo com água salgada e o copo com água pura.

Suspended Egg

Misture uma solução salina saturada de cinco colheres de sopa de sal adicionado a duas xícaras de água. Encha um copo grande com metade dessa solução. Então, com cuidado e devagar, despeje a água comum da torneira pelos lados do copo até que esteja cheio. Deslize suavemente um ovo na água. Onde o ovo flutua?

Ovo Ascendente

Meça cinco colheres de sopa de sal e coloque-as no fundo de um copo vazio. Adicione apenas água morna suficiente para formar uma pasta pegajosa na parte inferior. Então, como acima, lentamente e cuidadosamente despeje a água morna pelas laterais do copo até que esteja cheio. É importante não perturbar a pasta de sal no fundo. Com cuidado, abaixe o ovo na água. Onde isso vem para descansar? Registre sua posição na lateral do vidro com um marcador. Coloque o copo onde não será perturbado e continue a monitorar a posição do ovo. O que acontece com o tempo?

Conclusões

Você terá observado no experimento do Ovo Flutuante que o ovo flutua na solução salina, mas que não flutua na água pura da torneira. Ainda outra variação seria submergir o ovo depois de adicionar apenas uma colher de sopa de sal, depois duas e três para encontrar o ponto onde a densidade é alta o suficiente para flutuar o ovo. No experimento do Ovo Suspenso você pode ver que o ovo flutua no topo da camada de água salgada e fica no fundo da camada de água da torneira. Com o tempo, à medida que as camadas se misturam, o ovo deve afundar. À medida que as camadas se misturam, a solução torna-se menos densa e menos capaz de resistir ao peso do ovo. O ovo em ascensão demonstra os mesmos princípios de uma maneira ligeiramente diferente. Com o tempo, o ovo sobe no copo. Isso ocorre porque o sal se dissolve gradualmente na água da torneira na camada acima, aumentando lentamente a salinidade e, portanto, a densidade da água. Estas experiências demonstram claramente que a água salgada tem uma densidade maior do que a água pura.