O ácido cítrico pode ser usado em muitos experimentos científicos. Esses experimentos costumam ser seguros para crianças e adolescentes de todas as idades, com supervisão de adultos, e acabam sendo muito divertidos. O ácido cítrico pode ser usado para mostrar a separação das partículas de leite, fazer bebidas gaseificadas e líquidos, e fazer um foguete em miniatura.
Separação de partículas de leite
O ácido cítrico pode ser usado em um experimento que demonstra que o leite é feito de partículas que estão suspensas na água. Uma pequena lista de materiais é necessária e inclui leite desnatado, ácido cítrico (vinagre pode ser usado também), um filtro de café e um funil. Uma placa quente também pode ser usada, mas isso é opcional. Para criar uma composição 50/50, o leite desnatado é diluído com água. O ácido cítrico cria pequenas partículas brancas no leite grande o suficiente para filtrar. O calor tornará as partículas mais fáceis de filtrar. Esta experiência também pode ser feita com leite integral. O experimento de fizz de limão é uma experiência divertida para as crianças que usa itens de cozinha comuns. Para o experimento, você precisará de bicarbonato de sódio, suco de limão ou um limão cortado em quartos, sabão líquido para lavar louça, um copo ou xícara estreita e um canudo ou colher. Corante alimentício pode ser usado para torná-lo mais divertido, mas é opcional. Os ingredientes são misturados de uma certa maneira, o que faz com que o bicarbonato de sódio no bicarbonato de sódio reaja com o ácido cítrico no suco de limão. Isso forma gás de dióxido de carbono, que cria bolhas efervescentes. O resultado final não é seguro para beber, mas funciona bem para lavar pratos. Projeto Rocket Este experimento demonstra como o ácido cítrico e o bicarbonato de sódio podem fazer um foguete caseiro. Este tipo de projeto deve ser concluído sob a supervisão de adultos. Vinagre e bicarbonato de sódio também funcionarão. Esta experiência deve ser realizada fora, porque o resultado final faz uma grande bagunça. Para concluir este experimento, você precisará de uma pequena caixa de filme plástico translúcido, bicarbonato de sódio e cristais de ácido cítrico. Bicarbonato de sódio e cristais de ácido cítrico são colocados no recipiente de filme junto com algumas gotas de água. A tampa é colocada de forma rápida e segura no recipiente e todos ficam para trás. Após um curto período de tempo, a tampa vai explodir a lata. Bebidas efervescentes Cristais de ácido cítrico de qualidade alimentar, bicarbonato de sódio e açúcar de confeiteiro são misturados neste experimento. Quando a mistura é adicionada às bebidas, isso as transforma em uma bebida efervescente. Duas colheres de chá da mistura de gás são colocadas no fundo de um copo e uma bebida é adicionada ao copo. O ácido cítrico reage com o bicarbonato de sódio, formando gás de dióxido de carbono, criando uma bebida gasosa (semelhante ao experimento de sabão de limão fizz discutido na Seção 2). Ao adicionar a mistura a várias bebidas, você pode determinar qual a bebida mais ácida (medindo qual a bebida que mais faz).
