Os efeitos do açúcar, natural e artificial, são altamente debatidos. Uma razão é que os termos "natural" e "artificial" são às vezes usados ​​de maneira confusa, pois os fabricantes alegam que seu açúcar artificial é feito de substâncias naturais. No entanto, o açúcar natural é extraído de plantas como a cana-de-açúcar e a beterraba. O açúcar encontrado no mel ou na fruta também é natural. O açúcar artificial é feito pelo homem em laboratórios com substâncias sintéticas ou naturais. Estes dois tipos de açúcar têm várias vantagens e desvantagens.

Zero calorias

O açúcar artificial é usado como uma alternativa ao açúcar natural, como açúcar branco e melaço, devido aos seus níveis de zero caloria. Um estudo feito por cientistas da Universidade da Califórnia indicou que a frutose, um açúcar natural usado para adoçar bebidas e fast foods, contribui para e aumenta a obesidade. Indivíduos que já eram gordos receberam grandes quantidades de frutose e foram encontrados para aumentar o peso em torno de seu estômago. Isto é em comparação com as pessoas que receberam glicose (adoçante artificial), que colocam menos peso.

Low Calories

Embora uma vantagem do açúcar artificial é que ele adiciona zero calorias à dieta, o açúcar natural, como o açúcar de mesa, tem baixas calorias. Segundo a Associação do Açúcar, o açúcar de mesa tem cerca de 15 calorias para cada colher de chá de açúcar. Quinze calorias podem ser perdidas por realizar rotinas diárias, como tomar banho ou pentear o cabelo por cerca de oito minutos cada.

Oral Health

Outra vantagem do açúcar artificial é que ele não prejudica a saúde bucal que leva a condições como a cárie dentária. Isso ocorre porque as substâncias que compõem o açúcar artificial não são propícias para o crescimento de bactérias. Pelo contrário, o açúcar natural da cana-de-açúcar que é usado em produtos como doces é propício para a produção de bactérias na boca que leva à placa e cavidades dentárias.

Maior Consumo

Porque artificial o açúcar não acrescenta calorias aos alimentos, é fácil para as pessoas consumirem excessivamente alimentos que alegam ter açúcar artificial ou adoçantes. Este é um equívoco que pode, de fato, levar a um aumento de peso por causa do aumento de porções de comida consumidas por uma pessoa. Portanto, o açúcar artificial não permite automaticamente que uma pessoa reduza o peso, especialmente se ele estiver consumindo demais alimentos.

Benefícios orgânicos

Embora o consumo excessivo de alguns tipos de açúcar natural, como a frutose e a sacarose (açúcar de mesa) pode trazer obesidade e diabetes, outros têm atributos positivos. O açúcar natural que é produzido organicamente não tem pesticidas e herbicidas artificiais, tornando-o mais seguro de consumir. Comer açúcar orgânico natural também contribui para a proteção ambiental e redução da poluição, já que menos produtos químicos são usados ​​em plantas em crescimento, como a cana-de-açúcar.