Estudantes que estão aprendendo sobre as propriedades de diferentes compostos e misturas podem aprender muito com experiências simples que demonstram a atração, repulsão e solubilidade entre certos elementos. Com alguns itens que podem ser encontrados em qualquer mercearia, incluindo água, sabão, leite e corante alimentício, os alunos podem criar uma variedade de experimentos para demonstrar as propriedades físicas dos itens e diferenças entre diferentes compostos do mesmo estado, por exemplo. um projeto da science fair

Compreendendo as propriedades do líquido

Os alunos podem apresentar uma variedade de líquidos, incluindo leite, chocolate quente, chá e água. Peça aos juízes para prever o que acontecerá quando o corante alimentar azul for adicionado a cada item. Teste as previsões adicionando o corante azul a cada líquido e deixando-o assentar naturalmente sem mexer. Registre os resultados e determine a diferença entre as previsões e os resultados reais. Discuta por que o corante alimentar se comportou como em cada meio. Os alunos devem incluir o teor de gordura, a porcentagem de composição da água e a tensão superficial em suas discussões.

Contato e Transferência

Encha o fundo de um prato com 2% de leite e coloque uma gota de cada tom de corante alimentício no centro, aproximadamente a uma polegada de distância um do outro. Peça aos observadores para prever o que acontecerá quando um cotonete for tocado na superfície do leite. Teste o resultado inserindo o cotonete no centro do quadrado de coloração de alimentos. Os alunos devem ter cuidado para não perturbar a composição, mexendo. Retire o cotonete e adicione uma gota de detergente. Coloque o cotonete no leite novamente e explique os resultados.

Comparando Mídia Similar

Depois de concluir o experimento na seção anterior, estenda o experimento projetando uma hipótese sobre como o corante alimentar interage em leite com maior ou menor teor de gordura. Pesquisas completas para determinar como o teor de gordura do leite afetará sua tensão superficial e como isso afetará a capacidade do sabonete penetrá-la. Na apresentação da feira de ciências, inclua amostras de cada tipo de leite antes e depois da penetração do sabão e um gráfico que demonstre a relação entre o teor de gordura e a quantidade de trabalho requerida pelo sabão para quebrar a tensão superficial.

Escala de pH

Os alunos podem apresentar as propriedades dos líquidos de pH ácido, básico e neutro e discutir os resultados de suas interações entre si. Crie combinações de um ácido e base, ácido e neutro, e uma base com um neutro, o que pode ser conseguido adicionando sabão ao leite. Corante alimentar pode ser adicionado para melhor demonstrar os resultados dessas combinações. Discuta fatores como solubilidade, densidade e tensão superficial que afetam a capacidade dos líquidos ou a incapacidade de se misturar ou penetrar uns nos outros.