O teste de Voges-Proskauer (VP) é usado para identificar organismos que podem produzir acetoin (acetilmetilcarbinol) como subproduto da fermentação da glicose.

Este teste é usado principalmente para diferenciar entre duas bactérias intimamente relacionadas:

**enterobacter*: Essas bactérias são positivas de VP, o que significa que produzem acetoína.
**Escherichia coli*: Essas bactérias são negativas, o que significa que não produzem acetoína.

No entanto, o teste de VP também pode ser usado para diferenciar outras bactérias com base em sua produção de acetoína.