Uma acilase é um tipo de enzima que catalisa a hidrólise de uma ligação amida em um composto acil. Em termos mais simples, quebra as moléculas chamadas amidas, feitas de um grupo acil e um grupo de amina, adicionando água e dividindo -as em um ácido e uma amina.
Aqui está uma explicação mais detalhada: *
grupo acil: Um grupo funcional contendo um grupo carbonil (C =O) ligado a um grupo alquil (R).
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Bond: Uma ligação química formada entre um grupo acila e um grupo de amina (NH2).
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Hidrólise: Uma reação química em que a água é usada para quebrar uma ligação.
função: As acilases estão envolvidas em uma ampla gama de processos biológicos, incluindo:
* Metabolismo de aminoácidos: Eles podem hidrolisar N-acil-aminoácidos, liberando aminoácidos livres.
* Metabolismo do medicamento: Eles podem quebrar alguns medicamentos, influenciando sua eficácia e duração da ação.
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Aplicações industriais: As acilases são usadas na produção de vários compostos, incluindo produtos farmacêuticos, aditivos alimentares e detergentes.
Tipos de acilases: Existem diferentes tipos de acilases, classificados com base em sua especificidade de substrato:
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acilaminoácido acilases: Essas enzimas hidrolisam especificamente os n-acil-aminoácidos.
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acilpeptídeo acilases: Essas enzimas atuam em n-acil-peptídeos.
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aciltransferase acilases: Essas enzimas catalisam a transferência de um grupo acil de uma molécula para outra.
Exemplos: *
acilase I: Encontrado no fígado e nos rins, hidrolisa os n-acetil-aminoácidos, como N-acetilglutamato.
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acilase II: Encontrado no intestino, hidrolisa N-acil-aminoácidos e dipeptídeos.
No geral, as acilases são enzimas essenciais que desempenham um papel crítico em vários processos biológicos e industriais. Sua capacidade de hidrolisar as ligações amidas permite que elas quebrem e modifiquem uma ampla gama de moléculas, tornando -as ferramentas valiosas em medicina, bioquímica e outros campos.
