1. Os agricultores são muitas vezes o último elo da cadeia alimentar.

Isto significa que são eles os responsáveis ​​pela implementação de quaisquer mudanças feitas no sistema alimentar, mesmo que não tenham sido eles que causaram o problema em primeiro lugar.

2. Os agricultores têm pouco poder na cadeia alimentar.

Muitas vezes são tomadores de preços, o que significa que têm de aceitar os preços definidos pelas empresas alimentares a quem vendem. Isto deixa os agricultores com pouco espaço para fazer mudanças nas suas operações, como investir em práticas mais sustentáveis.

3. Os agricultores enfrentam custos de produção crescentes.

Esses custos incluem o custo da terra, mão de obra e insumos como fertilizantes e pesticidas. Isto torna difícil para os agricultores fazerem quaisquer investimentos adicionais em sustentabilidade.

4. Os esforços de descarbonização das grandes empresas alimentares concentram-se frequentemente nas suas próprias operações.

Estão a investir dinheiro na redução das suas próprias emissões de gases com efeito de estufa, mas não a investir em ajudar os agricultores a reduzir as suas emissões.

Todos estes factores estão a combinar-se para tornar difícil aos agricultores suportarem o peso dos esforços de descarbonização das grandes empresas alimentares. Isto está a conduzir a uma série de problemas, incluindo o aumento dos preços dos alimentos, a diminuição da segurança alimentar e a degradação ambiental.

Aqui estão alguns exemplos específicos de como os agricultores estão sendo afetados pelos esforços de descarbonização das grandes empresas de alimentos:

* Nos Estados Unidos, a indústria de laticínios enfrenta uma crise. As grandes empresas de laticínios estão a reduzir as suas emissões de gases com efeito de estufa, reduzindo o número de vacas que ordenham e utilizando tecnologias mais eficientes. Isto está a conduzir a uma diminuição da procura de leite, o que está a provocar a queda dos preços do leite e a dificultar a manutenção da actividade dos produtores de leite.
* No Brasil, a floresta amazônica está sendo desmatada em um ritmo alarmante para dar lugar a pastagens para gado e campos de soja. As grandes empresas alimentares estão a limpar estas terras para produzir carne, lacticínios e produtos de soja, que são todos os principais contribuintes para as emissões de gases com efeito de estufa. Esta desflorestação está também a conduzir à deslocação de populações indígenas e à perda de biodiversidade.
* Na Índia, os agricultores estão sendo forçados a usar mais produtos químicos e pesticidas para aumentar o rendimento das suas colheitas. As grandes empresas alimentares exigem mais alimentos para alimentar a crescente população mundial, mas os agricultores não recebem os recursos de que necessitam para aumentar a produção de forma sustentável. Isto está levando à poluição ambiental, degradação do solo e problemas de saúde para os agricultores.

Estes são apenas alguns exemplos das muitas formas como os agricultores estão a ser afectados pelos esforços de descarbonização das grandes empresas alimentares. Estes impactos já se fazem sentir e é provável que se agravem nos próximos anos.